こんにちはサイユウキッチンの斉田です！！

秋の中華と言えば・・・？そう『上海ガニ』のお楽しみシーズンです！

でも・・・

「上海ガニって食べずらそう・・・」

「そもそも、美味しいの？」

「身が少なそうだし・・・」

何て声が聞こえてきそうですね(≧▽≦)

【上海ガニ】とは何ぞや？

シナゴクモズクガニと言われる種類の蟹で中国の長江流域の湖や

支流で育ち上海から出荷された蟹だけを【上海カニ】と呼ばれます。

空輸便で生きたまま輸入されて死んでしまったかカニは廃棄しないといけません。

特徴としては濃厚な蟹みそと内子、と白子が絶品！

ですが・・・生きたまま飛行機にに乗っていらしゃるので、笑

姿蒸しなどは超VIPな金額になります( ;∀;)

そこでサイユウキッチンでは【上海ガニ】の濃厚な『蟹みそ』だけを使用した

『上海ガニの蟹みそたっぷり春巻き』として提供します！

カニを食べる時の手が汚れるなどのわずらわしさがないので

じっくりと蟹みそに浸れますよ!(^^)!

一本からご注文出来ますのでお1人様でも楽しめますね！

また、せっかくだから【上海ガニ】と合わせて飲んで頂きたいのが

【紹興酒】

紹興酒も色々種類があるのですが、今回はこちらをチョイス！

『無濾過紹興酒紅琥珀』（ムロカショウコウシュベニコハク）

紹興酒の原産地は中国の紹興市で原料はもち米と鑑湖の湧き水を使用して作られます。

それを甕の中で三年以上寝かせて熟成させて作られる醸造酒なんです。（紹興酒の話はまた今度！）

普通、紹興酒は濾過されて出荷されますがこの『紅琥珀』はムロカタイプ

濾過していないからもち米のうまみ成分が存分に味わえます！

透き通った奇麗な琥珀色の『紅琥珀』と

今だけ味わえる『上海ガニの蟹みそたっぷり春巻き』

のマリアージュを楽しんでください！

こんにちはサイユウキッチンの斉田です！

ようやく秋らしい陽気になってきた最近、いかがお過ごしでしょうか？

今月から始まった【ガッツリ食べよう！食欲の秋】メニューを堪能しませんか？

当店自慢！辛さ控え目のクリーミー担々麺にかぼちゃペーストを加えて

更にクリーミーさがUPした

『かぼちゃクリーミー担担麺』!(^^)!

既に大好評です！！ランチタイムでも提供可能ですしハーフサイズもあるので

飲んだ後の締めにもぴったりです！

また秋の実りを感じる

『さつまいもと鶏肉の大学芋風炒め』

はお子様でも楽しめるように甘じょっぱい味付けに！

少しだけ酸味を加えてさっぱりお召し上がりになれます(^^♪

女性の方1人でも注文してもらいたいのでハーフサイズもありますよ！

次は

『秋茄子は嫁に食わすな炒め』笑笑。

実際の料理名は『秋ナスと色々野菜の四川風炒め』です！

は茄子好き店主が得意とする辛さの中にしびれる刺激たっぷりの一品。

ジューシな豚バラ肉とじゅわっと溢れる秋茄子のみずみずしさ！

嫁には・・・やっぱり一緒にシェアしたい料理ですね、笑

等々秋を感じられるお料理たくさんご用意しております。

是非季節感溢れる自分好みの一皿を探しにサイユウキッチンへいらして下さい。

最近では初めてご来店の方も増えてきております。誠にありがとうございますm(__)m

「前から気になってたけど、勇気をふりしぼり入店してみて本当に良かった！」

「こんなに居心地の良いお店は、最近では珍しい！」

「もっと早く入店していればよかったなあ～」

「メニューが色々あるから次は違う料理を楽しみたい！」

「子供がいるから心配だったけど大満足でしたよ」

など、沢山のコメントをいただいております。

店主一人など忙しい時などの時間帯は料理が出にくい時もありますが

落ち着きのある店内でゆったりと過ごしていただけると幸いです！

真心を込めて調理、接客しますのよろしくお願いいたします(*^-^*)

こんにちはサイユウキッチンです！

もうすぐ10月だというのに

暑い暑い・・・(;^_^A

ですがっ！！！

『1日分の野菜が取れる冷やし中華』は

9月いっぱいで終了します～♪

まだ食べてないよーって方はお早目にどうぞ！！

秋と言えば食欲の秋。秋の食材を堪能できるメニューも続々登場！

サイユウキッチンでは、秋の味覚をふんだんに使った料理をご用意しております。

脂ののった鮭とみょうがの爽やかなの香りが広がる

「秋鮭とみょうがの炒飯」や

常連様がやみつきになってしまい毎回必ず頼んでしまう、笑

「かつおのたたきカレーマリネ」

は大人気です。

9月も後半に差し掛かりだいぶ過ごしやすい日も増えてきそうです!(^^)!

それと共に美味しい食材も増えてきますので

おすすめ料理をどんどん更新していきますね(^^♪

では、これからの季節に心躍る一皿をお楽しみください。

皆さま、こんにちは！朝晩だいぶ涼しくなって過ごしやすくなりましたね～

長かった酷暑も終わりに向かい秋の風が感じられる季節に突入ですね。

と言いつつも今週末は台風接近中の予報ですが(;^_^A

さて、今月の定休日をおしらせします

４，５，日連休です（勉強会出席金沢に行ってきます！）

11日月曜日

19日火曜日

25日月曜日

の予定です!(^^)!

メニューも色々変えたいな～なんて思ってる今日この頃

これからの季節に心躍る一皿をお楽しみにしていてくださいね～。