『おまかせちょこっとづつ盛り』

季節の食材を5～6種類盛り込んだ前菜盛り合わせ。

本格的な中華料理店で修業した経験と独創的なイメージから仕込まれる

ちょっと飲みたくなっちゃう前菜の数々。

飲めない方も思わず「うわぁ～♡」って言っちゃうこと間違いなしの

嬉しい一品からスタート！

※お1人様一つづつからご注文お願いしております。

『浅漬けザーサイ』

しょっぱくない！あっさりした味付け。

独特の香辛料の香りもないので

お子様から年配の方まで幅広い年齢層から人気です！

テイクアウト売上もNO.1のザーサイです！

『蒸し鶏・チキンオイルがけ』

本場の香港スタイルは骨付きですが、食べやすいように処理をしました!(^^)!

92℃という絶妙な温度管理で蒸される丸鶏。

火入れを管理することでジューシな仕上がりに。

柔らかしっとり仕上げた蒸し鶏に

高温に熱したピーナッツオイルを調合したチキンオイルを

「じゅわ～」っと白髪ねぎにかけて

特製しょう油ソースで提供いたします。

ソースと白いご飯との相性は◎！ぜひ！

『季節の点心3種盛り』

日本の四季を意識して旬の食材をシュウマイに詰め込んだ店主自慢の逸品。

横浜名物○○軒のシウマイを超えた!?ともいわれるとか言われないとか（笑）

余計な調味料や添加物を使わず食材本来の風味を大切に作っています。

『麻婆豆腐』

2021年コロナウィルスの真っ最中にオープンした『サイユウキッチン』

お客様もまばらの中オープンした当店は

【麻婆豆腐の旨い店】というキャッチフレーズの元スタート致しました。

高級中華料理店で修業した秘伝のレシピで、大好きな麻婆豆腐を

成瀬の皆さんに味わって頂きたくて始めたお店。

調味料は専門の業者さんから仕入れ調合しています。

サイユウキッチンの原点ともいえる逸品を是非味わってください！

『黒酢と黒糖のすぶた』（3個）（2個は¥1100）

実は私、子供のころすぶたが嫌いでした・・・。

修業の為老舗中華料理店で食べたすぶたが僕の概念を変えました・・・。

あれから30年、研究を重ねて試行錯誤して生まれた

【黒酢と黒糖】を使用したすぶた。

ソースのパンチを活かすために肉の部位は『ヒレ』を使用することで

あっさりとした肉質にコクのある甘くてフルーティーなソースが絡みます。

ソースとお肉のバランスを最大限に味わって頂きたいので

余計な野菜類は入れておりません。

濃厚な余韻に浸りながら味わってください！

『クリーミー担々麺』

成瀬にお店を構える前に横浜藤が丘で中華料理店

【さいゆうき】を10年営業してました。

さいゆうき時代に生まれたこの担々麺は

実にご来店のお客様の3人に1人が注文なさる人気メニューでした。

成瀬に移転してきてからも通って下さるお客様の絶えない

隠れた逸品、大人も子供も虜にする逸品をあなたもどうぞ！