『麻婆豆腐』

2021年コロナウィルスの真っ最中にオープンした『サイユウキッチン』

お客様もまばらの中オープンした当店は

【麻婆豆腐の旨い店】というキャッチフレーズの元スタート致しました。

高級中華料理店で修業した秘伝のレシピで、大好きな麻婆豆腐を

成瀬の皆さんに味わって頂きたくて始めたお店。

調味料は専門の業者さんから仕入れ調合しています。

サイユウキッチンの原点ともいえる逸品を是非味わってください！

『黒酢と黒糖のすぶた』（3個）（2個は¥1100）

実は私、子供のころすぶたが嫌いでした・・・。

修業の為老舗中華料理店で食べたすぶたが僕の概念を変えました・・・。

あれから30年、研究を重ねて試行錯誤して生まれた

【黒酢と黒糖】を使用したすぶた。

ソースのパンチを活かすために肉の部位は『ヒレ』を使用することで

あっさりとした肉質にコクのある甘くてフルーティーなソースが絡みます。

ソースとお肉のバランスを最大限に味わって頂きたいので

余計な野菜類は入れておりません。

濃厚な余韻に浸りながら味わってください！