こんにちは(*^-^*)サイユウキッチンです！

今日はサイユウキッチンの『名物料理』をご紹介する記念すべき第一回目!(^^)!

【上海焼きそば】

先ずは焼きそば用の麺の仕込みから・・・。

中華の細麺を一回蒸してから茹でて柔らかくします。

その面を両面『カリッ』と香ばしく焼き上げます。

具材はシンプル、もやしとニラだけ。

高温に熱した鍋でもやしを『シャキッ』と炒めて

先ほど香ばしく焼いた麺を投入！！！

調味料を手早く入れて中華の強火で醤油や具材たちがが焦げる一歩手前まで

炒めつけます( ｀ー´)ノ

カウンターには香ばしい良いかをりが充満中、笑

完成です！！！

【上海焼きそば】￥1100

テイクアウトも出来ますよ～(^^♪