【年越しオードブル】受付開始

 

こんにちはサイユウキッチンです。

最近お問合せや、既に去年のお客様からご注文頂いております【年越しオードブル】の受付を開始致します

 

内容等の詳細は後日お知らせ致しますが、僕とマッキーの2人で仕込む為大量生産が出来ません

去年は30個限定で受け付けましたが、直ぐにご予約いっぱいになってしまいました

今年は2人でもう少し頑張って皆さんの笑顔を増やしていこうという事で

【限定50個】までとさせて頂きます

 

気になる内容ですが（去年の物なので仕入れの関係上変更になるものもあります！）

 

・黒毛和牛（A5）のたたき

　黒毛和牛の赤身モモ肉を使用し居酒屋風の味付けをしました。

　低温調理で仕上げているので生肉のような触感が再現できました。

・自家製豚ヒレハム、ハニーマスタードソース

　豚ヒレ肉を2日間漬け込みしっとりジューシーに仕上げました。

　特製ハニーマスタードソースでお召し上がりください。

・四川よだれ鶏

　四川料理の有名な前菜です。四川ソースはサイユウキッチン

　オリジナルで90％が唐辛子と山椒でできています💦

・広東式チャーシュー

　こちらは広東料理の名菜。自家製の叉焼醤（チャーシュー

　ジャン）に丁度いい加減で漬け込みグリルしました。

・燻製カモロース

　燻製にした鴨ロースを炙って香ばしさをアップ！

　鴨の脂は不飽和脂肪酸が多くアンチエイジング効果が

　あります(*^-^*)

・チキンミートローフ

　軟骨や人参、青ネギの入った挽き肉を旨味の強い鶏もも肉で

　巻き上げふっくらとスチームしました。

・酔っ払い海老

　高級料亭で使われるお刺身用の【天使のエビ】を紹興酒漬けの

　のちにボイルし、高級中華料理の『酔っ払い海老』を冷菜に

　仕込みました。

・お刺身ホタテの紹興酒漬け

　北海道産の肉厚ホタテの貝柱を特製紹興酒たれに付け込みました。

 

　噛めば噛むほど味が出てきて飲み込みたくない！

・秋刀魚の甘酢ソース

　脂ののったサンマに衣をつけて揚げ甘酢ソースで

　絡めました。サンマの旨味がじゅわっと出てきます♪

・馬刺しユッケ

　さしの入った馬刺しをユッケ風に味付けしました。

・牡蠣の山椒オイル漬け

　広島県産の牡蠣を使い山椒と唐辛子の風味を閉じ込めた

　特製オイルで3日間寝かせてあります。

・生サーモンのカレーマリネ

　お刺身用のサーモンをサイユウキッチンオリジナルの

　カレーソースでマリネしてあります。

・彩り野菜のピクルス

　お店でも定番の彩りピクルスです。箸休めにどうぞ！

・金柑の杏露酒コンポート

　おせち料理にも入ることの多い金柑ですが杏露酒（あんずの　　　　　

　お酒）で煮ているのでさっぱり仕上がっています。

・胡桃のキャラメルナッツ

　クルミを砂糖で煮詰めてから揚げています。タイミングを

　間違えると真っ黒こげになってします。多分、やみつきに

　なるのでご注意ください(^_-)-☆

・牛蒡の南蛮漬け

　お正月料理に欠かせないゴボウですが揚げてから蒸すことで

　柔らかく仕上がり南蛮漬けダレが食欲をそそります。

・浅漬けザーサイ

　みんな大好き💛いくら食べても飽きない！

 

　いつでもテイクアウトできます！

 

 

といった内容です!(^^)!

 

☆受け渡し日　12月31日（土曜日）

☆時間　12時〜15時までの間で

☆全16品　2名様用¥16.000（税込）

☆お支払い　現金、カード、PayPay

★受け付け方法　御住所、お名前、当日直ぐに連絡の取れる電話番号（携帯かスマホが確実）を準備して頂き

『サイユウキッチン公式LINEに直接メッセージ』←1番確実

『サイユウキッチンに電話』14時〜17時位が助かります（月曜日は定休日なので繋がりません）

『インスタメッセージ』

『フェイスブックメッセージ』

『サイユウキッチン公式ホームページからお問合せ』

でご予約ください

 

ご予約受け付け終了日は12月11日ですが、予約数に達した時点で受け付け終了とさせて頂きまーすご了承ください

 

 

それではみなさまからのご予約、お待ちしております